スパニッシュレストラン「Del Mar COMEDOR Y TERRAZA(デル マール コメドール イ テラッツァ)」と
「蕎麦 菫(そば すみれ)」が、10月14(月･祝) ハンマーヘッド2Fに2店舗同時オープン！

 

●Del Mar COMEDOR Y TERRAZA

 

海が目の前の絶好のロケーションでスペイン料理が楽しめるレストラン。

生簀から魚介類を選んで調理し、新鮮な素材を活かしたひと皿にしてご提供いたします。
スペイン料理の代表的なメニューの 「パエージャ(パエリア)」や、スペインスタイルのリゾット「カルドソ」もお楽しみいただけます。

 

 

コーポレートソムリエの石田 博氏が「ヨーロッパの港」をテーマにした、ストーリー性溢れるチョイスのワインと スペイン料理を味わえば、まるでスペインの港町で食事をしているような気分になれるレストランです。

 

 

●蕎麦 菫

 

その季節の最良の国産蕎麦粉を使用した、二八蕎麦を楽しめる蕎麦屋。
蕎麦つゆは鹿児島県から取り寄せた2年熟成の厚切り枯節でしっかり出汁をとり、蕎麦の美味しさを 引き立てる蕎麦つゆに仕上げました。

 

お酒のアテとして蕎麦前も豊富に揃えており、お酒も食事もお楽しみいただけます。

 

 

メニュー全体に散りばめるのは「日本の辛味」
蕎麦 菫のメニューにはワサビや唐辛子はもちろん、柚子胡椒、山椒、辛子など、 日本各地からこだわりの辛味スパイスを料理のアクセントとして使用。
お酒は、日本酒や焼酎、旬の果物を使ったサワーから、ワインまでこだわりの品揃え。 ワインはナチュラルワインを中心に蕎麦・和食にぴったりのラインナップを幅広く揃えます。

 

 

この機会にぜひお越しくださいませ。